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IPCC publica nueva guía para reducir emisiones alimentarias
2026-05-27
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Mordisco Sostenible
Impacto ambiental con datos y acción responsable.
Mordisco Sostenible
La plataforma que cuantifica el impacto ambiental de tu alimentación usando ciencia de datos de Our World in Data.
Impacto Global Evitado en Colombia
0.00 toneladas CO2e
Lo que comes hoy define el clima de mañana
🌳 Uso de Tierra
Al elegir plantas, hemos liberado espacio equivalente a 0.0 m² de bosque.
🐄 Agua y Ganadería
Con 0 kg de alimentos vegetales registrados, estamos trasladando un equivalente de 0 litros de agua relacionadas con el 70% del agua agrícola consumida por la ganadería.
🌿 Biodiversidad
Reducir el consumo de res con una dieta basada en plantas ayuda a mitigar un 60% más de daño a la biodiversidad causado por la deforestación para pasturas. Esto equivale a 0 metros cuadrados por los kg registrados.
🇨🇴 Ahorro por Deforestación
En Colombia, estamos evitando el equivalente al 68% de la deforestación agrícola, es decir 2.040.000 hectáreas de bosque preservado.
Verificado por la Ciencia
Datos basados en el estudio de Poore & Nemecek (Oxford) vía Our World in Data.
Descubre tu Poder de Cambio
Selecciona una proteína tradicional y compárala con una opción basada en plantas.
🥩
Carne de Res
99.48 kg CO2e
VS
Ahorras 97%
🥗
Plato Mordisco
3.16 kg CO2e
Al hacer este cambio en 1 solo kilogramo de tu comida, le evitas al planeta:
96.32 kg de CO2e
99.48 / 3.16 = 31.48, evitas liberar 31.48 veces más CO2e.
Huella de Carbono
Res (Colombia)
99.4 kg CO2e
Tofu / Legumbres
3.1 kg CO2e
Cambiar carne roja por plantas puede reducir tus emisiones por kilo hasta en un 97%.
Uso de Tierra
Por kilo de res
326 m²
La ganadería utiliza gran parte de la tierra agrícola global, mientras que los alimentos vegetales producen más calorías por metro cuadrado.
Mito del Transporte
< 10%
El transporte es solo una pequeña parte del impacto total. La elección de alimentos es la palanca más poderosa para reducir emisiones.
Comer local suma, pero comer vegetal transforma.
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Actualidad en cambio climático
Este panel reúne información relevante sobre clima, ciencia y políticas ambientales para inspirar acciones sostenibles.
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Responsable producción y consumo en la alimentación
Descubre cómo una dieta más basada en plantas puede apoyar la acción climática, proteger la biodiversidad y mejorar la salud en Colombia.
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Ingresa tus datos
Tu Impacto
Huella mensual actual
455.2 kg CO2e
Este valor representa la estimación mensual de emisiones si mantienes tu consumo actual de carne y opciones vegetales.
Comunidad Mordisco
57.0 kg CO2e
Esta cifra asume una dieta basada en plantas para todos los días del mes, que es el objetivo de impacto de nuestra propuesta.
Deuda ambiental acumulada
81.9 t CO2e
Esta métrica estima el impacto histórico de tus años de dieta. Es una forma de visualizar el dinero que podrías invertir en una transición más limpia.
Bosque de Referencia
18
Árboles que equivalen a tu consumo mensual actual. Con una dieta más vegetal, estos mismos árboles podrían protegerse en su lugar.
Nuevo Comienzo
A los 30 años, tu huella acumulada se estima en 81.9 toneladas de CO2. Ese es el punto de partida para un plan de compensación personal.
Agua y Tierra
- • Ganadería usa cerca del 70% del agua agrícola.
- • Usa hasta 50% de la tierra habitable disponible.
- • Más plantas significa menos presión sobre recursos escasos.
Fuente: Our World in Data
Biodiversidad
- • Reducir carne libera espacio para fauna silvestre.
- • Protege bosques, páramos y cuencas hídricas.
- • Aumenta resiliencia frente al cambio climático.
Fuente: Our World in Data
Comparación de Impacto
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